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Cervezas Artesanas Catalanas |
| En Cellers Monserrat te ofrecemos cervezas artesanas de la tierra. |
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GUINEU
- ART
- KEKS
- ROSITA
- ALMOGÀVER
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GUINEU |
| COANER |
| Lager elaborada con maltas base tipo Munich y Pilsen, maltas caramelizada y de chocolate y un punto de malta ahumada (5,2% vol.). |
| ANTIUS |
| Ale Elaborada con maltas base Pale, malta caramelizada y dos tipos de lúpulo fermentada con levadura Ale (3,5% vol.). |
| MONTSERRAT |
| Elaborada con maltas base tipo Pale y Munich, malta caramelizada y chocolate. Refermentada en botella obteniendo así una carbonatación natural (6,5% vol.). |
| ROCATERS |
| Lager elaborada con tres tipos diferentes de malta base, de maltas caramelizadas y dos tipos de lúpulo (6,8%). |
| SITGES |
| Cerveza de cebada y trigo, elaborada con malta tipo Pilsen (5% vol.). |
| RINER |
| Cerveza con aroma a pomelo (2,5% vol.). |
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ART |
| ORUS |
| Tipo: cerveza de baja fermentación (Lager) estilo Marzen. Alcohol: 5.6% v/v. Apariencia: color dorado intenso y crema persistente. Paladar: plena y refrescante,
con intenso sabor a cereal. Aroma: ligero toque herbal. Temperatura: servir entre 4 y 6ºC. |
| FLAMA |
| Tipo: cerveza de alta fermentación (Ale) estilo I.P.A. (Indian Pale Ale). Alcohol: 6.2% v/v. Apariencia: color ámbar encendido y crema ligera.
Paladar: equilibrada en boca, con un cálido matiz tostado y un ligero amargor final. Aroma: afrutada con notas florales. Temperatura: servir entre 8 y 10ºC. |
| FOSCA |
| Tipo: cerveza de alta fermentación (Ale) estilo Stout de avena. Alcohol: 5.8% v/v. Apariencia: color negro oscuro con matices de caoba y crema densa y persistente.
Paladar: con mucho cuerpo y sabor intenso de cereal torrefacto que contrasta con la dulzura sedosa de la avena. Aroma: intenso, con notas de café. Temperatura: servir entre 8 y 12ºC. |
| Top |
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KEKS |
| BIANYENCA RED ALE |
Cerveza red de alta fermentación al estilo de Flandes.
Una cerveza con estructura, contundente por la mezcla de las diferentes maltas y el maíz blanco,
cultivado por Dolors en el corazón de la Vall de Bianya.
Con un perfume muy marcado por la incorporación de una de las especies con más fragancia: el cardamomo verde.
Ideal para acompañar carnes guisadas o estofadas, platos de mar y montaña, caracoles y platos picantes o muy especiados. |
| BIANYENCA RUBIA |
Cerveza rubia de alta fermentación. Con una buena estructura y una burbuja carbónica muy fina, el paso en boca es delicado y suave, con la percepción de
todos los aromas que guardan la piel de naranja amarga y el cilantro.
Una cerveza apta para ensaladas de queso de cabra, carnes a la brasa, huevos fritos, espárragos y alcachofas. |
| SARRACENO NEGRA |
Cerveza de alta fermentación, con la personalidad de las diferentes maltas, el recuerdo del trigo sarraceno (Fagopyrum Esculentum) y
toda la potencia aromática del jarabe elaborado con la Ratafia Russet, que elabora en Olot Xavier Codina.
Llena de hierbas frescas, piel de nuez verde y diferentes
especias. Una cerveza singular, diferente a todas las negras hasta el día de hoy.
El chocolate negro y las carnes de caza son sus aliados. |
| SARRACENO DE FAJOL |
Cerveza de alta fermentación, poco lupulizada, con una buena presencia aromática del trigo sarraceno cultivado en La Garrotxa, no malteado,
que le da su toque dulzón y harinoso, y que a la vez, al no estar clarificada, nos provoca la turbiedad y los sedimentos típicos de una cerveza elaborada artesanalmente.
El cilantro y la piel de naranja le dan el toque gustativo que nos ayuda a ampliar el abanico de gustos y aromas que ya de por sí tienen las “Ales”.
Ideal para acompañar con escabeches y carnes blancas. |
| BRAVA |
Cerveza de alta fermentación. La presencia de un cereal como el grano de arroz, cultivado y mimado por Albert Grassot en Pals, en la Costa Brava,
no es un espejismo sino un intento de elaborar una cerveza con una estructura delicada, un grano de carbónico sutil y un sabor peculiar.
Una cerveza rubia, con
todos los aromas de los cereales, piel de naranja, cilantro, enebrina y azafrán de Jiloca.
Excelente para combinar con las tapas más mediterráneas como los
calamares a la romana, las navajas a la plancha, berberechos, pescadilla frita o las clásicas patatas bravas. |
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ROSITA |
| D´IVORI |
De nombre y sabor elegantes, Rosita d´Ivori es una cerveza afrutada, muy suave, de color miel y con espuma cremosa. La alta fermentación sobre
poso refermentado en botella le aporta un fino amargor.
Composición: agua, malta de cebada, trigo, azúcar, jarabe natural, lúpulos, piel de naranja, cilantro y levaduras.
Ideal como aperitivo. Su amargor sutil la hace ideal para todo tipo de quesos azules, jamón, entrantes, foie, etc... Marida bien con carnes blancas y pescado azul. |
| ORIGINAL |
Rosita es una cerveza rubia de color miel, de carbónico fino y elegante, con cierta densidad en copa, espuma blanca con tonos marfil, cremosa y constante,
con buena persistencia.
En boca es dulce y golosa al principio, para pasar a notar todo su volumen aromático y gustativo con un paso denso y graso. Las notas a grano tostado,
recuerdos a miel y fruta madura toman ahora su máximo esplendor. Su buena acidez hace que el paso por boca no resulte pesado y podamos gozar de toda su complejidad. |
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ALMOGÀVER |
| ALMOGAVER |
| Cervesa artesana Ale elaborada en los Païses Catalanes. De color dorado y tonos rojizos, domina en un primer instante el olor a pan fresco para
pasar a encontrarnos con un sabor afrutado. |
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| Textos: http://www.latiendadelacerveza.com |
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